Enchiladas (Huhn oder Truthahn)

In einem großen Topf Hühnerbrühe, Chilipulver, Knoblauchsalz, Kreuzkümmel und Salz vermischen und zum Kochen bringen.

Maisstärke und Wasser verrühren und glatt rühren; zur Brühe geben. Hähnchen oder Truthahn, Oliven, Mandeln, 1/2 c. Cheddar und 1/2 c. Enchilada-Sauce.

Restliche Enchiladasauce in eine kleine Pfanne geben und erhitzen.

Eine Pfanne mit 2 EL füllen. Butter oder Margarine hinzufügen und erhitzen.

Geben Sie Öl in eine kleine Pfanne und braten Sie die Tortillas darin schnell von beiden Seiten an.

Abgießen und in einer abgedeckten Schüssel warm halten.

Tauchen Sie die Tortillas in erhitzte Enchiladasauce und legen Sie sie in eine 9 x 13 Zoll große Schüssel.

Jeweils einen Löffel Füllung darauf geben und fest aufrollen.

Alles nebeneinander in die Form geben.

Mit 1 c bestreuen. Cheddar-Käse.

10 Minuten in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen erhitzen.

Aus dem Ofen nehmen und alles mit der restlichen Enchiladasauce übergießen.

Mit Sauerrahm und Frühlingszwiebeln belegen.

Aufschlag.