Enchiladas

Mélanger l'oignon et l'eau dans une cocotte couverte de 1 1/2 litre et mettre au micro-ondes 2 à 3 minutes.

Ajouter le bœuf haché émietté. Cuire au micro-ondes 2 1/2 minutes.

Égoutter et ajouter le fromage, la crème sure, le persil, le sel et le poivre ; annuler.

Envelopper les tortillas dans du papier absorbant et passer au micro-ondes 1 minute.

Mélanger le reste des ingrédients; verser la moitié de cette sauce dans un plat de 12 x 8 pouces.

Placer 2 1/2 cuillères à soupe du mélange de viande au centre de chaque tortilla et rouler.

Placer la couture vers le bas dans la sauce.

Garnir du reste de la sauce. Couvrir d'une pellicule plastique.

Chauffer 11 à 12 minutes.

Retourner après 5 1/2 minutes.

Pour 6 à 8 personnes.