Burros con chile estilo enchilada

Caliente la carne, la salsa gravy, la salsa para enchiladas, los chiles, la cebolla, 1/2 taza de agua y 1/2 cucharadita de sal hasta que hierva.

Reducir el fuego; cocine a fuego lento tapado durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.

Retirar del fuego. Use una espumadera para sacar la carne de la salsa.

Divida la carne entre las tortillas.

Enrolle las tortillas; colóquelo con la costura hacia abajo en un molde engrasado de 12 x 7 x 2 pulgadas.

Licue la maicena y 2 cucharadas de agua fría; agregar a la salsa.

Cocine y revuelva hasta que esté burbujeante; vierta sobre las tortillas.

Hornee descubierto a 350° durante 20 minutos.

Espolvorea con queso.

Hornee de 2 a 3 minutos.