Pastel de pudín de berenjena
El pastel de pudín de berenjena es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 paquete. mezcla para pastel amarillo (tamaño de 2 capas), 1 paquete. relleno de pastel y pudín instantáneo sabor vainilla (4 porciones), 4 huevos, 1 c. (1/2 pt.) de crema agria y 1/4 c. aceite, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle.
Luego bate a velocidad media durante 4 minutos.
Vierta en un molde tubular estriado engrasado y enharinado.
Hornee a 350° durante 1 hora y 10 minutos o hasta que el pastel esté cocido.
No hornear demasiado.
Dejar enfriar en una sartén.
Retirar del molde y terminar de enfriar sobre una rejilla.
Espolvoree con azúcar en polvo, si lo desea.
Para suavizar los sabores, cubra y almacene durante la noche.
No use mezcla para pastel a la que se le haya agregado pudín.
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