Berinjela à parmegiana
Berinjela à parmegiana é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 berinjela (cerca de 1 a 2 lb.), 3 ovos batidos, 1 1/2 xícara. migalhas de pão seco embalado, 3/4 xícara. azeite e 1/2 c. queijo parmesão ralado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Descasque a berinjela e corte em fatias grossas de 1/4 de polegada.
Mergulhe cada fatia nos ovos batidos e depois nas migalhas.
Refogue em azeite quente até dourar dos dois lados.
Coloque uma camada de berinjela em uma caçarola untada de 2 litros.
Polvilhe com 1/3 do queijo parmesão, orégano e manjericão.
Cubra com várias fatias de mussarela.
Depois cubra com 1 lata de molho de tomate.
Repita mais duas camadas terminando a última camada de molho coberta com várias fatias de mussarela.
Asse em forno pré-aquecido a 350°, descoberto, por 30 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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