Compañero de berenjenas
Berenjena Companato es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de berenjena, cortada en cubitos, 2 1/2 c. cebolla en rodajas, 1 c. apio picado, ajo y 2 c. salsa de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Saltee la berenjena en 1/2 taza de aceite de oliva; agregue la cebolla en rodajas, el apio y el ajo, luego agregue la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Luego agrega el resto de los ingredientes.
Sabores frescos a suaves.
Se congela bien y es excelente para sándwiches o como condimento.
🍷 Maridajes Perfectos
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