Berenjenas Gratinadas
La berenjena gratinada es una cena impresionante. Elaborada con 1 berenjena, sal, harina y pimienta, aceite de oliva, 4 tomates sin corazón y picados y 1 libra de champiñones rebanados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Recorte los extremos de la berenjena y córtela en rodajas de 1/2 pulgada. Espolvoree las rodajas con sal y pimienta y páselas por harina.
Caliente el aceite (1/2 pulgada de profundidad) en una sartén grande y fría las rodajas de berenjena hasta que estén doradas por ambos lados.
Cubra el fondo y los lados de una cacerola de 1 1/2 cuarto con rodajas de berenjena.
🍷 Maridajes Perfectos
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