Name: Rouleaux aux œufs
Ingredients: 1 lb. champignons frais, tranchés; 1/2 lb. chou râpé (chinois); 2 carottes, râpées; 1/2 oignon moyen, haché; 1 c. céleri haché; 1/2 lb. germes de soja (frais); 1/4 c. huile (arachide ou canola); huile de cuisson; 4 cubes de bouillon de poulet ou 1 boîte de bouillon; 2 tbsp. sauce de soja; 2 tbsp. sucre; fécule de maïs pour épaissir; emballages de rouleaux d'oeufs; poivre au goût; 1/2 lb. viande (facultatif ; poulet ou crevettes)

Rouleaux aux œufs

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Les Egg Rolls sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de champignons frais, tranchés, 1/2 lb de chou (chinois) râpé, 2 carottes râpées, 1/2 oignon moyen haché et 1 c. céleri haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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👨‍🍳 Instructions

Dans un wok ou une poêle, faire chauffer 1/4 tasse d'huile; ajouter l'oignon et les carottes. Cuire 5 minutes; la viande également, si elle est utilisée dans la recette.

Ajouter tous les autres ingrédients; laisser mijoter jusqu'à tendreté et ajouter la fécule de maïs.

Envelopper et faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants de chaque côté.

Egoutter sur du papier absorbant.

Servir avec de la moutarde chinoise piquante ou douce et une sauce aigre-douce.

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