Eierbandsuppe
Eierbandsuppe ist eine mittelleichte Suppe, die Sie in nur 58 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Hühnerbrühe, Eier oder 8 Eiweiß, Salz und frisch gemahlener Pfeffer, ca. geriebener Parmesankäse und . frischer Spinat oder 1 Bund Brunnenkresse oder 8 Blätter Eskariol oder 1 Pck. gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Die Brühe in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit die Eier in einer Rührschüssel leicht schlagen; Das frische Grün abspülen, entstielen und hacken oder den gefrorenen Spinat gut abtropfen lassen.
Geben Sie das Gemüse in die Brühe und bringen Sie die Flüssigkeit wieder zum Kochen.
Unter ständigem Rühren die geschlagenen Eier in die Suppe gießen. Die Eier gerinnen zu bandförmigen Strängen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pfanne vom Herd nehmen.
Die heiße Suppe in Schüsseln füllen und jede Portion mit Parmesan bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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