Aubergine Parmigiana
L'aubergine Parmigiana est un dîner facile. Fabriqué avec 1 petite aubergine, 1 c. huile, 1 à 15 oz. sauce tomate (gros morceaux italiens), 1 c. fromage mozzarella râpé et 2 c. parmesan râpé ou fromage romano, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Épluchez l'aubergine.
Trancher 1/2 pouce d'épaisseur et badigeonner d'huile. Faire griller à 3 à 4 pouces du feu, 6 à 8 minutes, en retournant une fois.
Faire chauffer la sauce, verser sur les aubergines et saupoudrer de fromage.
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