Lait de Poule - Cuit Classique

Dans une grande casserole, battre ensemble les œufs, le sucre et le sel, si désiré.

Incorporer 2 tasses de lait

Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment épais pour recouvrir une cuillère en métal et atteigne 160 degrés F.

Retirer du feu

Incorporer les 2 tasses de lait restantes et la vanille

Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi, plusieurs heures ou toute la nuit.

Juste avant de servir, verser dans un bol ou un pichet

Garnir ou ajouter des mélanges, si désiré

Choisissez 1 ou plusieurs parmi : Copeaux de chocolat, bâtons de cannelle, extraits d'arômes, eau-de-vie ou liqueur aromatisée, jus ou nectar de fruit, muscade moulue, cerises au marasquin, tranches d'orange, bâtons de menthe poivrée ou cannes de bonbon, eau-de-vie nature, eau de vie ou whisky, sorbet ou glace, crème fouettée, fouettée.

Servir immédiatement.