Quiche facile au saumon et aux asperges

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Presser la croûte à tarte dans une assiette à tarte profonde de 9 pouces.

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif; ajouter le beurre.

Cuire et incorporer les asperges dans le beurre fondu, environ 2 minutes.

Ajouter l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que les asperges soient tendres, 2 à 3 minutes de plus.

Retirer la poêle du feu et ajouter plus de beurre aux asperges, au goût.

Assaisonner le saumon avec du sel et du poivre noir; cuire avec les asperges à feu moyen jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 4 minutes de chaque côté.

Retirer la poêle du feu et couper le saumon en petits morceaux.

Battre les œufs et le fromage à la crème dans un bol jusqu'à consistance lisse; ajouter la moitié-moitié et remuer.

Verser le saumon et les asperges dans la croûte à tarte et verser le mélange d'œufs en remplissant presque jusqu'au bord.

Placer l'assiette à tarte sur une plaque à pâtisserie.

Placer la plaque à pâtisserie sur la grille inférieure du four préchauffé et cuire jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, 35 à 45 minutes.

Laissez la quiche reposer 10 minutes avant de la trancher.