Einfacher Kartoffelsalat
Easy Potato Salad ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Scheiben Speck, 1/2 c. gehackte Frühlingszwiebel, 1/4 c. weißer Essig, 2 EL. Zucker und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Den Speck bei höchster Stufe in der Mikrowelle 5 bis 7 Minuten lang braun kochen.
Zum Abkühlen beiseite stellen.
Kochen Sie die Kartoffeln mit 1/4 Tasse Wasser zugedeckt 10 bis 15 Minuten lang oder bis sie weich sind in der Mikrowelle auf höchster Stufe.
Essig, Zucker und Salz vermischen; beiseite legen.
Salat, Tomate und Zwiebel in eine große Salatschüssel geben.
Gekochte Kartoffeln hineingeben.
Essig, Zucker, Salz und 2 Esslöffel Speckfett in der Mikrowelle erhitzen, bis sie heiß sind.
Über den Salat gießen; Zum Überziehen werfen. Den Speck darüber zerkrümeln.
Aufschlag.
Ergibt 6 Portionen.
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