簡単中身入りクッキー

ショートニング、黒砂糖、卵をよく混ぜます。牛乳を加えてかき混ぜます。小麦粉をふるいにかけ、計量し、ソーダと塩を加えます。もう一度ふるいにかけます。前の混合物にかき混ぜます。少なくとも1時間冷やしてください。

オーブンを400°に加熱します。油を塗ったベーキングシートの上に、丸めた小さじ一杯の生地を2インチ離して置きます。小さじ1/2のナツメヤシのフィリングを生地の上に置き、さらに小さじ1杯の生地をフィリングの上に落とします。 10〜12分間、または軽く茶色になるまで焼きます。