आसान चिकन फ़्लौटास

मध्यम आंच पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं; आटे को मक्खन में चिकना होने तक मिलाएँ।

आटा-मक्खन मिश्रण में प्याज जोड़ें; प्याज के नरम होने तक पकाएं और चलाते रहें, 5 से 10 मिनट तक।

प्याज के मिश्रण में काले जैतून, नींबू का रस, तेल, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और नमक मिलाएं; लगभग 2 मिनट तक गर्म होने तक पकाएँ और हिलाएँ।

मिश्रण में चिकन डालें और कड़ाही को आंच से उतारकर ढक दें।

एक बड़े, भारी सॉस पैन या डीप-फ्रायर में तेल गरम करें।

टॉर्टिला को चिकन मिश्रण से भरें।

टॉर्टिला को फिलिंग के चारों ओर रोल करें और टूथपिक से सुरक्षित करें।

बेले हुए टॉर्टिला को, बैचों में, गर्म तेल में भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें।

तले हुए टॉर्टिला को एक स्लेटेड चम्मच या चिमटे का उपयोग करके कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में रखें।