Enchiladas De Carne Fáciles

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Rocíe una cacerola de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.

Cocine y revuelva la carne molida y la cebolla en una sartén hasta que la carne esté dorada y desmenuzable, de 5 a 7 minutos.

Escurrir la grasa.

Agrega 1 taza de queso cheddar, crema agria y pimienta a la mezcla de carne hasta que el queso se derrita.

Incorpora la salsa de enchilada roja, el chile en polvo y la sal.

Calienta las tortillas en el microondas durante aproximadamente 1 minuto.

Vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de carne en el centro de cada tortilla.

Enrolle las tortillas y colóquelas en la cacerola, con la costura hacia abajo.

Vierta la salsa sobrante, los frijoles negros y las aceitunas sobre las tortillas.

Espolvorea el queso restante por encima.

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y el relleno burbujee, aproximadamente 20 minutos.