ईस्टर ब्रेड

छोटे सॉस पैन में दूध डालें जब तक किनारे के चारों ओर बुलबुले न बन जाएं। गर्मी से निकालें; ठंडा से गुनगुना।

बड़े कटोरे में आटा डालें और कटोरे के बीच में एक अच्छी तरह से बना लें।

सभी सामग्री को बीच में रखें और आटे को तब तक मिलाना शुरू करें जब तक कि सब अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।

आटे को हल्के आटे की बोर्ड पर चिकना होने तक गूथ लीजिये.

हल्के से चुपड़े हुए बड़े कटोरे में रखें।

आटे को पलट कर चिकना हुआ भाग ऊपर ला दीजिये. तौलिये के साथ किसी गर्म स्थान पर 8 घंटे के लिए छोड़ दें, आकार दोगुना हो जाएगा। आटे को टुकड़ों में काटें; फिर से घी लगी हुई जगह पर रखें।

ऊपर से अंडे की जर्दी और 1 बड़ा चम्मच पानी छिड़कें।

350° पर 25 मिनट तक या पक जाने तक बेक करें।