Pain de Terre

Mélanger les œufs, l'huile, la vanille et le sucre ; annuler. Tamisez tous les ingrédients secs ensemble. Ajouter les ingrédients tamisés au mélange d'œufs. Bien mélanger. Ajouter les courgettes, les carottes, la banane et les noix.

Bien mélanger. Cuire au four dans 2 moules à cake beurrés et farinés à 375° pendant 1 heure.