Маковый торт Даффи

Смажьте маслом и посыпьте мукой 10-дюймовую трубку или форму Бандта.

Смешайте мак и пахту; накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду и соль.

Взбейте масло и сахар.

Вбейте яйца по одному.

Добавьте ваниль и тертую апельсиновую цедру.

Вмешайте мучную смесь поочередно со смесью мака, каждый раз перемешивая до однородной массы.

Переверните половину теста в подготовленную форму; посыпать смесью сахара и корицы; добавьте оставшееся тесто.

Выпекайте в духовке при температуре 350° в течение 1 часа или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

Поместите пирог на решетку, чтобы он остыл на 10 минут.

Достаньте пирог из формы, чтобы он полностью остыл.

Пирог становится влажным при хранении в плотно закрытой посуде в течение нескольких дней.