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Getrockneter Kirschkuchen
Getrocknete Kirschen werden mit Mandelextrakt rekonstituiert, um diesem Kuchenrezept einen köstlichen Geschmack zu verleihen, der hervorragend zu Kaffee passt.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Kirschen, heißes Wasser und Mandelextrakt vermischen und 20 Minuten stehen lassen.
Kirschen abtropfen lassen und zwischen Lagen Papiertüchern trocken tupfen.
In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver und 1 Tasse weißen Zucker vermischen.
Joghurt, Eier und Öl hinzufügen.
Kirschen unterheben.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte runde Kuchenform mit einem Durchmesser von 23 cm füllen.
Pekannüsse und 1 Esslöffel weißen Zucker verrühren.
Den Teig in der Form darüber streuen.
35 Minuten lang bei 175 °C (350 °F) backen, oder bis der Holzspieß sauber herauskommt.
In der Pfanne auf dem Gitter 10 Minuten abkühlen lassen.
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
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