Divinidad

Hierva el azúcar, el jarabe de maíz y el agua hasta que forme una bola dura al colocarla en agua. Batir las claras y la sal a velocidad alta durante 3 minutos en un bol grande.

Vierta el almíbar lentamente sobre las claras batidas mientras bate a alta velocidad. Continuar batiendo hasta pasar la etapa brillante. Agrega nueces o frutas y vainilla.

Continúe batiendo hasta que la mezcla forme un pico.

Vierta en un plato untado con mantequilla o deje caer a cucharadas sobre papel encerado.