Divinidad

Cocine el azúcar, el jarabe de maíz y el agua hasta obtener una bola suave.

Pruebe con una pequeña cantidad en agua fría o hasta que forme un hilo fino al dejarlo caer con una cuchara.

Vierta el almíbar en las claras de huevo batidas y bata con una batidora hasta que la consistencia caiga de la cuchara al papel encerado. Se pueden agregar nueces picadas o cerezas confitadas justo antes de servirlas con una cuchara.

Adorne con medias nueces o trozos de cereza encima.