Riz sale

Faire bouillir les abats dans de l'eau salée avec du laurier et des cubes de bouillon de bœuf.

Faire revenir le bœuf haché et l'égoutter.

Faire revenir le poivron vert, l'oignon et le céleri dans une casserole avec un peu de beurre.

Hachez les abats cuits après la cuisson et laissez-les refroidir un peu.

Ajouter les abats, le bœuf haché et les légumes sautés au riz.

Ajoutez une cuillère à café d'assaisonnement pour volaille et 1/2 cuillère à café de sauge au mélange de riz.

Couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit. Servir avec du poulet au four.