«Диплс» - Медовая рябь

Взбейте яйца до легкой и пышной массы; добавьте сахар, апельсиновый сок, соль и масло и тщательно перемешайте.

Добавьте достаточно муки, чтобы получилось тесто среднего размера, в результате чего миска останется чистой.

Вымешиваем до однородности.

Тесто нарезать крупными кусками; выложить на ровную поверхность, присыпанную мукой, и раскатать как можно тоньше.

Нарезаем полоски шириной 2 сантиметра. Обжарьте во фритюре в горячем растительном масле, сразу же перекручивая полоски вилкой, чтобы придать им форму диплей.

(Можно также сделать бантики.)

Обжарьте во фритюре до легкого румяного цвета.

Подавайте с сиропом, корицей и дроблеными грецкими орехами.