Dillierte Garnelen mit Reis
Garnelen mit Dill und Reis sind ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Butter, 2/3 c. dünn geschnittene Zwiebel, 1 1/2 c. geraspelte Karotten, 1 c. Mit frischen Erbsenschoten und 1 Hühnerbrühwürfel liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Kochen und rühren Sie Zwiebeln, Karotten und Erbsenschoten 2 bis 3 Minuten lang oder bis das Gemüse knusprig und zart ist.
Bouillon in 1/4 Tasse heißem Wasser auflösen.
Garnelen, Reis, Zitronenschale und Bouillon in die Pfanne rühren. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen oder bis es durchgeheizt ist.
Dillkraut unterrühren.
Ergibt 4 Portionen.
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