Biscuits diabétiques

Préchauffer le four à 350°.

Tamisez ensemble la farine, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le bicarbonate de soude.

Dans un grand bol, mélanger la margarine, l'édulcorant artificiel et l'œuf.

Incorporer les ingrédients secs en alternant avec la compote de pommes.

Incorporer le son, les raisins secs et les noix; bien mélanger. Déposer sur une plaque à biscuits graissée par cuillère à soupe.

Aplatir légèrement à la fourchette (trempée dans le lait).

Cuire au four pendant 7 à 8 minutes.