Biscuits aux pépites de chocolat pour diabétiques

Préchauffer le four à 375°.

Crémer la margarine, le sucre et la cassonade Sugar Twin à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les blancs d'œufs et la vanille au mélange de crème et battre à vitesse moyenne pendant 1 minute. Mélanger la farine, le soda et le sel pour bien mélanger.

Ajouter l'eau au mélange crémeux avec le mélange de farine et mélanger à vitesse moyenne pendant 1 minute ou jusqu'à consistance lisse.

Ajouter les pépites de chocolat à la pâte et mélanger légèrement.

Déposer par cuillerée à soupe sur une plaque à biscuits recouverte de papier d'aluminium ou vaporisée d'un spray antiadhésif.

Appuyez légèrement avec les doigts trempés dans l'eau froide pour former un cercle.