Crabes farcis
Deviled Crabs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. oignon haché, 4 c. beurre fondu, 2 c. farine, 3/4 c. lait et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Cuire l'oignon dans 3 cuillères à soupe de beurre.
Incorporer la farine.
Ajouter le lait progressivement, cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Ajouter les assaisonnements, la sauce Worcestershire et le jus de citron.
Incorporer une petite quantité de sauce piquante à l'œuf en mélangeant bien; puis ajoutez à la sauce. Ajouter le persil et la chair de crabe.
Placer dans des coquilles bien graissées.
Mélanger la chapelure et 1 cuillère à soupe de beurre; saupoudrer dessus.
Cuire au four à 350° pendant 15 à 20 minutes.
Rendement
6 portions.
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