Teufelsmuscheln

Sellerie und Zwiebeln fein hacken und in Butter weich kochen. Muscheln im Mixer zerkleinern, dann Brot im Mixer zerkrümeln.

In der Schüssel Sellerie, Zwiebeln, Muscheln und zerbröseltes Brot gut vermischen.

(Verwenden Sie keinen Muschelsaft, sondern nur das, was an den Muscheln haftet.)

Ei verquirlen und Pfeffer und Worcestershire-Sauce dazugeben; gut vermischen.

Zuletzt Petersilie hinzufügen.

Wenn es zu saftig ist, noch mehr frische Semmelbrösel hinzufügen.

Geben Sie die trockenen Krümel in eine andere Schüssel und geben Sie einen Esslöffel der Mischung hinein.

Mit den Händen gut bestreichen.

Wiederholen.

In einer kleinen Menge Öl goldbraun braten.