Hash de carne enlatada de luxo

Name: Hash de carne enlatada de luxo
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons manteiga; 2 tablespoons azeite extra-virgem; 1 cebola grande picada; 5 batatas grandes Yukon Gold, descascadas e cortadas em cubos de 1/4 de polegada; 1 cenoura grande, ralada grosseiramente; 2 pounds carne enlatada cozida, em cubos; 2 tablespoons salsa fresca picada; 1/4 teaspoon folhas secas de tomilho; 1 pinch sal a gosto; 1/2 teaspoon pimenta preta moída ou a gosto

👥 8 porções 👁️ 24 visualizações

Eu cozinho propositalmente uma carne enlatada inteira só para fazer haxixe. Não há nada como o sabor do haxixe fresco versus o enlatado. Isso também é bom para sobras de carne enlatada do Dia de São Paddy. Eu jogo a cenoura para dar cor, alegando que é o ouro do Leprechaun. Sirva com ovos fritos e pão integral (farls).

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Café da manhã

📊 Resumo

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 320

% Valor Diário*

Gordura total 14.1g 18%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1559mg 68%

Carboidratos totais 24.6g 9%

Fibra alimentar 2.5g 9%

Açúcares totais 1.2g

Proteína 24.7g 49%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Numa frigideira grande, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio e cozinhe a cebola até começar a dourar, cerca de 8 minutos; misture as batatas e a cenoura e cozinhe até ficarem macias, cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Junte a carne enlatada em cubos, a salsa, o tomilho, o sal e a pimenta.

Deixe a mistura cozinhar até que o hash esteja crocante e dourado, mexendo sempre, por mais 10 a 15 minutos.