Délicieuse choucroute et bière

(Montants à la hauteur de votre désir.)

Côtes levées brunes.

Rincez la choucroute à l'eau froide et séchez-la avec du papier absorbant.

Soit dans la même poêle dans laquelle vous avez fait dorer les côtes levées, soit dans une rôtissoire, mettez une couche de choucroute puis une couche de côtes levées.

Répétez l’opération en terminant par une couche de choucroute sur le dessus.

Ajouter la bière pour couvrir.

Laisser mijoter plusieurs heures si vous utilisez la méthode à la poêle ou cuire au four à 350° dans une rôtissoire couverte pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

J'aime ajouter des pommes de terre en quartiers la dernière demi-heure et assaisonner avec du poivre noir.