Dattel-Nuss-Muffins
Dattel-Nuss-Muffins sind ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter oder Margarine, 2 c. Zucker, 4 Eier, 4 c. gesiebtes Mehl und 1 TL. Soda liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Butter und Zucker schaumig schlagen; Eier hinzufügen.
Trockene Zutaten zusammen sieben.
Abwechselnd mit Buttermilch zur Butter-Ei-Mischung geben.
Orangenschale, Datteln und Pekannüsse hinzufügen.
In gefettete und bemehlte Muffinformen füllen.
Bei 325° etwa 20 Minuten backen, bis sie braun sind.
Noch heiß glasieren.
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