Pain aux dattes et aux noix

Versez de l'eau bouillante sur les dattes, laissez reposer 10 minutes.

Ajouter le sucre à l'œuf battu; tamiser ensemble tous les ingrédients secs, incorporer les noix.

Ajouter le mélange de dattes en alternance avec les ingrédients secs tamisés au mélange sucre/oeuf.

Incorporer le shortening et la vanille.

Verser dans un moule à pain bien graissé.

Cuire au four à 350° pendant une heure et 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète.