Pain aux dattes et aux noix

Versez 1 tasse d'eau bouillante sur les dattes.

Incorporer le soda à 1/2 tasse d'eau restante.

Mélangez l’eau gazeuse, les dattes, la farine et les noix.

Battre le sucre, les œufs, le beurre, le sel et la vanille et ajouter aux ingrédients précédents.

Mettez dans 2 moules à cake beurrés et enfournez à 325° pendant environ 1 heure (vérifiez avec un cure-dent au milieu).

Sortez immédiatement des casseroles.

Servir avec du fromage à la crème mélangé à 1 cuillère à soupe de confiture de framboise en guise de tartinade.