Dattel- und Nussbrot
Dattel-Nuss-Brot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Datteln, gehackt, 1 TL. Backpulver, 1 EL. Butter, 3/4 c. Zucker und 1 Eigelb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Datteln, Backpulver und kochendes Wasser mischen; 20 Minuten stehen lassen.
Butter, Zucker, Eigelb, Salz und Vanille verrühren.
Dattelmischung abwechselnd mit Mehl zur Zucker-Ei-Mischung geben.
Nüsse hinzufügen. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
In einer Kastenform 45 Minuten im auf 325 °C vorgeheizten Ofen backen.
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