Cornichons danois (cornichons aux épices et tomates vertes)
Les cornichons danois (Green Tomato Spice Pickles) sont un dîner facile. Fabriqué avec 10 lb de tomates vertes moyennes, 1 pinte. vinaigre, 1 boîte de clous de girofle entiers et 8 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Peler les tomates et l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres.
Égoutter et coller 2 à 3 clous de girofle entiers dans chacun, selon la taille.
Préparez un sirop de vinaigre et de sucre en faisant bouillir ensemble jusqu'à épaississement.
Versez le sirop sur les tomates et laissez reposer toute la nuit.
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