डेयरी-मुक्त मलाईदार ब्रोकोली सूप

डेयरी-मुक्त मलाईदार ब्रोकोली सूप

⏱️ 55 min में तैयार 🥄 तैयारी 20 min 🔥 पकाना 35 min 👥 8 सर्विंग 👁️ 15 बार देखा

इस सूप की सात्विक बनावट आपको यह सोचने पर मजबूर कर देगी कि यह क्रीम आधारित है, लेकिन यह बिल्कुल डेयरी-मुक्त और स्वादिष्ट है! ब्रोकोली के बचे हुए डंठलों का उपयोग करने के लिए यह एक आदर्श व्यंजन है जो अन्य भोजन में फिट नहीं होते हैं। यह अच्छी तरह से जम जाता है और सर्दियों के लिए एक बढ़िया वार्म-अप स्नैक या लंच बन जाता है! तुरंत परोसा जा सकता है, काली मिर्च, करी पाउडर, या यहां तक ​​कि कसा हुआ पनीर (उन लोगों के लिए जिन्हें डेयरी से परहेज नहीं है) के साथ पकाया जा सकता है या अलग-अलग हिस्सों में जमाया जा सकता है और बाद में माइक्रोवेव किया जा सकता है।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#शोरबा #डेयरी-मुक्त #1 घंटे से कम
👨‍🍳 विधि

मध्यम-धीमी आंच पर एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें।

प्याज और लहसुन डालें; 10 से 15 मिनट तक पारदर्शी होने तक पकाएँ और हिलाएँ।

ब्रोकोली के डंठल, आलू, ब्रोकोली के फूल और अजवाइन की जड़ डालें; तेल में लपेटने तक टॉस करें।

सब्जियों को चिकन स्टॉक से ढकें; उबाल लें.

गर्मी कम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए 20 से 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि सब्जियों में कांटे से आसानी से छेद न हो जाए।

सूप को आंच से उतार लें.

एक ब्लेंडर को तरल और सब्जियों से आधे से ज्यादा न भरें।

ढककर रखें और ढक्कन नीचे रखें; ब्लेंडर को अधिकतम गति तक बढ़ाने से पहले कुछ बार पल्स करें।

सूप को हल्का हरा और मलाईदार होने तक प्यूरी करें, 45 सेकंड से 1 मिनट तक।

बचे हुए सूप के साथ दोहराएँ, बैचों में काम करें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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