パパのコーンブレッド
Daddy's Corn Bread は、適度に簡単なディナーです。大さじ2で作ります。ショートニング、1/4 c。中力粉、小さじ1/4。重曹、大さじ1。砂糖と約1c。バターミルクを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
私たちの家族では、パパがいつもコーンブレッドを作り、80歳近くになった今でも作り続けています。
彼は常によく味付けした鋳鉄製のコーンスティックパンを使用し、時には同様に味付けした黒鉄のフライパンを使用しました。ショートニングを「スモーキーな熱さ」にすることが、外側をカリカリとした焼き色にする鍵です。
本当に南部風にしたい場合は、ショートニングの代わりにベーコングリースを使用してください。
よりケーキのような食感にするために黄色の代わりに白いコーンミールを使用したり、粗いコーンブレッドがお好みの場合は白い小麦粉を全粒小麦に置き換えることもできます。どの方法でも美味しいですよ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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