Papas übrig gebliebener Truthahn-Pot Pie

Heizen Sie einen Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor.

Erbsen und Karotten, grüne Bohnen und Sellerie in einen Topf geben; Mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis der Sellerie weich ist.

Lassen Sie das Gemüse in einem Sieb in der Spüle abtropfen und stellen Sie es beiseite.

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel etwa 5 Minuten lang glasig dünsten.

2/3 Tasse Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Selleriesamen, Zwiebelpulver und italienische Gewürze einrühren; Hühnerbrühe und Milch langsam unterrühren, bis die Mischung köchelt und eindickt.

Vom Herd nehmen; Das gekochte Gemüse und das Putenfleisch unter die Füllung rühren, bis alles gut vermischt ist.

Legen Sie zwei Tortenböden auf den Boden von zwei 9-Zoll-Kuchenformen.

Die Hälfte der Füllung in jeden Tortenboden geben und dann jeden Kuchen mit einem weiteren Boden belegen.

Drücken Sie die obere und untere Kruste zusammen und rollen Sie sie am Rand jedes Kuchens zusammen, um sie zu verschließen, und schneiden Sie mit einem scharfen Messer mehrere kleine Schlitze in die Oberseite des Kuchens, um Dampf abzulassen.

Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen, bis die Krusten goldbraun sind und die Füllung Blasen bildet.

Wenn die Kruste zu schnell braun wird, decken Sie die Pasteten nach etwa 15 Minuten mit Alufolie ab.

Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.