Papas berühmte Brokkolicremesuppe

Brokkoli in kleine Stücke schneiden.

Brokkoli in einem großen Topf kochen, bis er gerade weich ist, abtropfen lassen und den Brokkoli aus dem Topf nehmen.

In derselben Pfanne 2 Stangen Butter schmelzen, Zwiebeln anbraten und Zitronensaft hinzufügen.

Fügen Sie langsam Mehl hinzu, bis es vermischt ist, und kochen Sie es 1 Minute lang unter ständigem Rühren.

Nach und nach Wasser und Brühwürfel dazugeben und unter Rühren kochen, bis die Masse eindickt.

1/3 des Brokkolis zu dieser Mischung hinzufügen und im Mixer pürieren.

Wiederholen, bis die gesamte Mischung vermischt ist.

Die gemischte Mischung wieder in die Pfanne geben, Salz, Pfeffer, Sahne und den restlichen Brokkoli hinzufügen.

Zum Kochen bringen und servieren.