Знаменитый папин крем-суп из брокколи

Нарезаем брокколи небольшими кусочками.

В большой кастрюле отварите брокколи до готовности, слейте воду и выньте брокколи из кастрюли.

В той же сковороде растопите 2 кусочка сливочного масла и обжарьте лук, добавьте лимонный сок.

Медленно добавляйте муку до однородного состояния и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.

Постепенно добавляйте воду и бульонные кубики и варите, помешивая, пока смесь не загустеет.

Добавьте к этой смеси 1/3 брокколи и измельчите блендером.

Повторяйте, пока вся смесь не будет перемешана.

Верните смешанную смесь в кастрюлю, добавьте соль, перец, сливки и оставшуюся брокколи.

Нагрейте до кипения и подавайте.