Tschechisches Houska-Brot
Tschechisches Houska-Brot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 1/2 c. Milch, 1 c. Zucker, 1/2 c. Butter, 4 TL. Salz und 1/2 TL. Muskatblüte, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Milch, Wasser, Zucker, Salz und Butter in einen Topf geben und erhitzen, bis die Butter gerade schmilzt (sehr warm, aber nicht heiß). Warme Flüssigkeit mit 1 Tasse Mehl und Hefe vermischen.
2 bis 3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen.
Zitronenschale, Muskatblüte, Eier, Rosinen und 1 1/2 Tassen Nüsse hinzufügen.
Anschließend das restliche Mehl hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht.
Kneten, bis es seidig glatt ist.
1 1/2 bis 2 Stunden gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat.
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