Name: Pollo Al Curry Con Piña En Leche De Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 1/2 a 2 libras. pollo deshuesado cortado en trozos pequeños o camarones, pelados; 2 tbsp . aceite vegetal o de oliva; 1/4 cup salsa de pescado (opcional); 1 6 oz . lata de brotes de bambú, cortados en astillas; 1 -2 onzas. pasta de curry, aproximadamente 1 cucharadita, ajustar al gusto (no sustituirla por polvo); 2 13.5 oz . latas de leche de coco; 2 20 oz . latas de cositas de piña con jugo; 2 tsp . dried basil or 2 tbsp. albahaca fresca, cortada; 1 cup zanahorias en rodajas; 1 14 oz . lata de maíz tierno (en mazorca) escurrido y cortado en trozos pequeños (opcional)

Pollo Al Curry Con Piña En Leche De Coco

⏱️ Listo en 44 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 24 min 👥 4 porciones 🌍 India 👁️ 28 vistas

Pollo Al Curry Con Piña En Leche De Coco: una receta deliciosa con 10 ingredientes.

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👨‍🍳 Instrucciones

Saltee el pollo cortado en aceite. Si usa camarones, NO los cocine bien, quedarán duros. Agregue la pasta de curry y mezcle para cubrir.

En una olla grande, combine los ingredientes restantes. Agregue el pollo o los camarones cocidos (no los escurra). Hierva durante 3 minutos, más tiempo si desea que las zanahorias estén tiernas y crujientes.

Sirva sobre arroz, lo mejor es el arroz con azafrán. ¡Es mejor al día siguiente!

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