Côtelettes de porc au curry

Mélanger les ingrédients secs dans un sac.

Draguer les côtelettes dans le mélange. Frotter la poêle avec un clou de girofle et faire dorer les côtelettes des deux côtés.

Placer dans une cocotte en couches avec 4 ou 5 tranches de pommes de terre et recouvrir de champignons.

Chauffer le shortening dans la poêle.

Faire dorer les restes de farine avec le lait et le jus de champignons.

Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré et épais, en remuant constamment.

Verser sur les côtelettes. Cuire au four à 350° pendant 1h30.