Sopa De Crema Al Curry Con Manzanas
La sopa de crema al curry con manzanas es una cena impresionante. Elaborado con 4 oz. cebolla amarilla picada, 2 oz. apio picado, 1 diente de ajo picado, 2 oz. mantequilla y 2 cucharadas. curry en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
Picar la cebolla, el apio y el ajo.
Picar los tomates reservando el jugo.
Pelar y descorazonar la manzana y cortarla en dados.
Saltear la cebolla, el apio y el ajo en mantequilla, sin que se doren.
Agrega el curry en polvo y cocina 1 minuto.
Agrega la harina para hacer un roux. Incorpora el caldo y deja que hierva.
Agrega los tomates y la hoja de laurel.
Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Retirar la hoja de laurel y colar la sopa.
Agrega la manzana y deja hervir.
Cocine a fuego lento unos minutos hasta que la manzana esté cocida pero aún ligeramente crujiente. Calienta la nata y agrega; estación.
Sirve de 6 a 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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