Name: حساء قرع الجوز بالكاري (حساء الطبق الأول الحار)
Prep time: 24 min
Cook time: 88 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsp . زيت نباتي; 2 بصلة صغيرة مفرومة; 3 cloves الثوم المفروم; 1 Tbsp . مسحوق الكاري; 1/2 tsp . الكمون المطحون; 6 ج. مخزون الدجاج; 1 ج. عصير التفاح; 1/2 ج. أرز أبيض; 3 lb . قرع الجوز، مقشر، منزوع البذور، ومكعب; الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة; 1/2 ج. زبادي عادي خالي الدسم; 2 Tbsp . الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم

حساء قرع الجوز بالكاري (حساء الطبق الأول الحار)

⏱️ جاهز في 1h 52m 🥄 تحضير 24 min 🔥 طهي 1h 28m 👥 4 حصص 👁️ 20 مشاهدة

حساء قرع الجوز بالكاري (حساء الطبق الأول الحار) - وصفة لذيذة تحتوي على 12 مكونًا.

👨‍🍳 طريقة التحضير

في وعاء حساء ثقيل، سخني الزيت على نار متوسطة.

أضف البصل والثوم. يقلى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى ينضج قليلاً.

يُضاف الكاري والكمون ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.

يُضاف مرق الدجاج وعصير التفاح والأرز والقرع. جلب ليغلي.

تُخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ويُغطى، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى ينضج القرع. يُسكب الخليط من خلال مصفاة فوق وعاء كبير.

اهرسي المواد الصلبة في محضرة الطعام أو الخلاط حتى تصبح ناعمة جدًا.

أعد البوريه والسائل إلى القدر.

(يمكن تحضيرها لهذه المرحلة وتخزينها وتغطيتها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.)

للتقديم، يُسخن بلطف ويُتبل بالملح والفلفل.

في وعاء صغير، اخلطي الزبادي والحليب معًا وأضيفي ملعقة كبيرة إلى كل حصة، مع تمرير السكين لعمل دوامات.

يخدم 8.

💬 التعليقات