कपेटा
क्यूपेटा एक इटैलियन नट ब्रिटल है, जो विशेष रूप से दक्षिणी मेलों से जुड़ा हुआ है, जो बादाम या तिल को शहद या कारमेलाइज्ड चीनी में मिलाकर बनाया जाता है। यह पतले चमकदार स्लैब में सेट हो जाता है जो साफ-साफ टूट जाता है और एम्बर सिरप में लटके हुए साबुत मेवों को दिखाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dessert)
👨🍳 विधि
नट्स को खुशबू आने तक भून लें और गर्म होने के लिए रख दें।
चीनी, शहद, नींबू का रस, संतरे का छिलका और नमक को भूरा और बुलबुले बनने तक पकाएं।
गरम मेवों को जल्दी से मिलाएँ ताकि वे पूरी तरह से लेपित हो जाएँ।
मिश्रण को तेल लगी सतह या चर्मपत्र पर पतला फैलाएं।
गर्म होने पर स्कोर करें, फिर पूरी तरह से ठंडा करें और भंगुर टुकड़ों में तोड़ दें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
💬 टिप्पणियाँ
अभी तक कोई टिप्पणी नहीं। अपने विचार साझा करने वाले पहले बनें!
टिप्पणी करें