कुलेन स्किंक

स्मोक्ड हैडॉक को तेज पत्ते के साथ दूध में धीरे से पकने तक पकाएं, फिर मछली को बाहर निकालें और दूध को सुरक्षित रखें।

प्याज या लीक को मक्खन में बिना भूरा हुए नरम होने तक पकाएं।

कटे हुए आलू और बचा हुआ दूध डालें, फिर आलू के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

सूप को गाढ़ा करने के लिए इसमें कुछ आलू को मैश कर लें, कुछ टुकड़ों को पूरा छोड़ दें।

स्मोक्ड हैडॉक में फ्लेक करें, यदि उपयोग कर रहे हैं तो क्रीम के साथ धीरे से गर्म करें, और काली मिर्च और अजमोद के साथ समाप्त करें।