Culeca
La Culeca est un pain ou un gâteau de Pâques espagnol avec des versions régionales en Aragon, Soria et dans les régions voisines. Cette version sucrée est un petit pain moelleux enrichi décoré d'œufs durs, de sucre et d'agrumes, traditionnellement partagé autour de la Semaine Sainte ou des fêtes de printemps.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
Dissoudre la levure dans le lait tiède avec une cuillerée de sucre.
Mélangez la farine, le reste du sucre, les œufs, l'huile ou le beurre, le zeste de citron, l'anis et le sel avec le mélange de levure.
Pétrir jusqu'à consistance lisse et laisser lever jusqu'à doubler.
Formez un petit pain ou un anneau ovale et placez les œufs durs dans la pâte.
Badigeonner de dorure à l'œuf et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire