كوليكا
كوليكا هو خبز أو كعكة عيد الفصح الإسبانية مع إصدارات إقليمية عبر أراغون وسوريا والمناطق المجاورة. هذه النسخة الحلوة عبارة عن كعكة طرية غنية ومزينة بالبيض المسلوق والسكر والحمضيات، ويتم مشاركتها تقليديًا خلال أسبوع الآلام أو مهرجانات الربيع.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dessert)
👨🍳 طريقة التحضير
نذوب الخميرة في الحليب الدافئ مع ملعقة السكر.
يُمزج الدقيق مع السكر المتبقي، والبيض، والزيت أو الزبدة، وبرش الليمون، واليانسون، والملح مع خليط الخميرة.
اعجن حتى تصبح ناعمة واتركها ترتفع حتى تتضاعف.
شكليها على شكل كعكة بيضاوية أو حلقة وضعي البيض المسلوق في العجينة.
دهنها بصفار البيض واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ورائحتها عطرة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً